Guía completa: Cómo limpiar cangrejo azul paso a paso

Somos apasionados por la gastronomía y siempre nos gusta compartir nuestros conocimientos sobre cómo limpiar un cangrejo azul de forma adecuada para poder disfrutarlo al máximo. El cangrejo azul, también conocido como nécora, es un marisco delicioso con una carne muy sabrosa y jugosa.

Preparación de los utensilios

Lo primero que debemos hacer es asegurarnos de tener a mano unas pinzas fuertes, un cuchillo afilado y una olla con agua hirviendo y sal.

Pasos para limpiarlo

Paso 1: Sujetar con las pinzas

**Con delicadeza**, sujetamos el cangrejo azul con las pinzas para evitar que nos pellizque.

Paso 2: Cortar las patas y el caparazón

**Con el cuchillo afilado**, cortamos las patas y el caparazón del cangrejo azul con cuidado para acceder a la carne.

Consejos finales

Una vez limpio, podemos cocinar el cangrejo azul a la plancha con un poco de limón y aceite de oliva para resaltar su sabor único.

• Recuerda siempre lavar bien el cangrejo antes de cocinarlo.
• **Utiliza guantes** para proteger tus manos durante el proceso de limpieza.