Descubre los secretos para hacer un buen café en cafetera italiana: consejos paso a paso

Somos amantes del café y nos encanta disfrutar de una buena taza en cualquier momento del día. En nuestra experiencia como baristas aficionados, hemos aprendido algunos secretos para preparar un café delicioso utilizando una cafetera italiana. Aquí compartimos nuestros conocimientos contigo.

Elección del café

Lo primero que debes considerar es la calidad del café que vas a utilizar. Siempre optamos por granos recién molidos para obtener un sabor más intenso y fresco en nuestra taza. Preferimos tostados medios que no eclipsen los matices de la mezcla.

Preparación de la cafetera

Es fundamental limpiar correctamente la cafetera italiana antes de cada uso para evitar sabores no deseados en el café. Llenamos la base con agua hasta justo debajo de la válvula de seguridad y agregamos el café al filtro sin presionarlo.

El proceso de infusión

Colocamos la cafetera sobre fuego medio y esperamos que el agua hierva lentamente, permitiendo que el café se infunda de manera adecuada. Controlamos el tiempo de cocción para evitar sobrecalentar el café y amargarlo.

Servir y disfrutar

Una vez listo, servimos el café inmediatamente en tazas precalentadas para mantener su temperatura y aroma. Disfrutamos cada sorbo, apreciando el esfuerzo y el arte de hacer un buen café en nuestra cafetera italiana.